Ernährungsberatung
Die Fehler in der heutigen Ernährung lassen sich auf 3 Ursachen zurückführen: Es wird zu viel und zu fett gegessen und zu viel Alkohol getrunken. Zu viel heißt, dass die Energieaufnahme, also die Kalorien, die man über die verschiedenen Nahrungsmittel am Tag aufnimmt, den Energieverbrauch übersteigen. Energieaufnahme und Energieverbrauch kann man sich also als eine Waage vorstellen, die auf beiden Seiten ausgeglichen sein sollte.
Übersteigt die Energieaufnahme (kcal) den Energieverbrauch, der sich aus Grundumsatz und Leistungsumsatz zusammensetzt, wird diese überschüssige Energie in Form von Fett gespeichert. d.h. es entwickelt sich Übergewicht. Ist die Energieaufnahme dagegen zu niedrig im Verhältnis zum Energieverbrauch entwickelt sich Untergewicht.Die Ernährungsberatung richtet sich an diejenigen, die auf Grund einer Fehlernährung erkrankt sind oder deren Erkrankung durch falsche Ernährung mit verursacht wurde.
Die Ernährungsberatung ist auch für Personen gedacht, bei denen eine Ernährungsumstellung die Therapie unterstützen kann.Ziele der Ernährungs- beratung sind unter anderem Aufklärung und Beratung zu fehlbedingter Ernährung, Motivation zu gesundem Essverhalten, Vermittlung einer gesundheitsbewussten Ernährungsweise und die Förderung eines gesunden Essverhaltens. Ziele sind ebenfalls, Beschwerden zu lindern sowie den Medikamentenverbrauch zu reduzieren. |
